Sous Vide test – Bedste Sous Vide

0
18

Er du glad for at arbejde i køkkenet, og vil du gerne gøre noget ekstra ud af din tilberedning?

Med en sous vide maskine kan du tilberede kød og grøntsager på en måde, der gør det særligt lækkert og mørt.

Navnet på denne smarte maskine er fransk. Det betyder ”under vakuum”, og det er lige netop sådan, at din mad bliver tilberedt.

Denne type maskine findes både som stav og som vandbad, men fælles for dem begge er, at de gør det muligt for dig at tilberede mad jævnt over lang tid.

Vil du vide mere om, hvad de bedste muligheder på markedet er?

Denne artikel giver dig en testoversigt over de seks bedste maskiner.

Anova Sous Vide – en fjernstyret løsning

Egenskaber:

  • App styret ved hjælp af Bluetooth
  • Kapacitet på 20 liter
  • Indbygget tidtagningsfunktion
  • Stav uden vandbad
  • Vejer 1,1 kg

Denne maskine fra Anova er en af de bedste muligheder, du finder på markedet. Den har udmærket sig i flere tests og har generelt tjent mange forbrugere godt.

Maskinen har et enkelt design, og så er den nem at anvende. Den har desuden en række fine funktioner, der gør den til den ideelle løsning for dig, der gerne vil gøre lidt ekstra ud af din tilberedning.

Styr maskinen med din mobil

Denne sous vide maskine er udstyret med en app, som du kan styre via Bluetooth. Det betyder, at du ved hjælp af din telefon kan styre og holde øje med maskinen.

Appen har et brugervenligt design, og så indeholder den masser af inspiration og opskrifter, som du kan gå på opdagelse i.

En rigtig god løsning til begynderen

Maskinen fra Anova er meget begyndervenlig. Staven er simpel at anvende, og funktionerne er tydelige.

Desuden er den ikke særligt stor sammenlignet med andre løsninger.

Du finder derfor nemt plads i køkkenet til denne brugervenlige maskine. Alligevel giver den dig mulighed for at tilberede store portioner, da den har en kapacitet på 20 liter.

Melissa 16310170 – brugervenlig og overskuelig

Egenskaber:

  • Tidtagningsfunktion
  • LCD-display
  • Vandbad på 6 liter
  • Rustfrit stål
  • Vejer 2,8 kg

Denne sous vide maskine består af en stor vandbeholder, som kan tilberede mad til op til 4 personer ad gangen.

Maskinen indeholder et vandbad på 6 liter, som du hurtigt kan varme op og begynde at regulere. Så bliver maden nemt og hurtigt sat over, og du kan koncentrere dig om andre ting.

Et brugervenligt display

Maskinen er udstyret med et LCD-display, som du nemt kan navigere i.

Maskinen er ikke fyldt med forskellige funktioner, men tilbyder dig i stedet alle de nødvendige og vigtige funktioner, som kan gøre en forskel for din tilberedning.

Du skal derfor ikke forholde dig til en hel masse. Du kan nemt justere både tid og temperatur, og maskinen sørger for at holde temperaturen stabil.

Lille og let, men meget effektiv

Sous vide maskinen fra Melissa vejer kun 2,8 kg, og så fylder den ikke ret meget. Du kan derfor nemt pakke den væk i et skab, når den ikke er i brug.

Alligevel er maskinen meget effektiv. Den opvarmer nemlig hurtigt vandbadet. Desuden er den energivenlig. På maskinen kan du indstille timeren til alt mellem 30 og 72 timer.

Steba SV100 Prof – med en kraftig og effektiv motor

Egenskaber:

  • Kraftig motor
  • Effekt på 1500 watt
  • Vejer 2 kg
  • LCD-skærm
  • Meget præcist temperaturinterval

Denne sous vide maskine fra Steba er en af de mere kraftige stave på markedet.

Fordi maskinen er en stav, betyder det, at du kan anvende den i dine egne gryder. Du skal derfor ikke finde plads til et stort vandbad i dit køkken.

Maskinen tilbyder dig en rigtig god kvalitet og en meget præcis tilberedning.

Tilberedning med en kraftig motor

Maskinen fra Steba har en meget kraftig motor sammenlignet med andre stave.

Helt konkret betyder det, at maskinen kan varme 30 liter vand op til 56 grader på kun små 45 minutter.

Så kan du hurtigt komme i gang med madlavningen. Når først du har indstillet temperaturen, sørger sous vide staven for at holde den. Temperaturintervallet for maskinen svinger nemlig kun med 0,1 grader.

En maskine, der er nem at bruge

Selv om maskinen er kraftig og effektiv, er den ikke svær at anvende.

Faktisk har den et meget brugervenligt display, der gør det nemt for dig at indstille maskinens funktioner.

Desuden kan du montere staven til den gryde, du placerer den i, så den sidder sikkert og stabilt under både opvarmning og tilberedning.

OBH 7946 Immersion – madlavning til mange mennesker

Egenskaber:

  • Indbygget tidtagningsfunktion
  • Kapacitet på 30 liter
  • Effekt på 1500 watt
  • LCD-display
  • Vejer 0,66 kg

Ønsker du dig en sous vide maskine, der kan lave mad til mange mennesker ad gangen, er denne stav den ideelle løsning for dig og din familie.

Den er nemlig meget rummelig, har en høj effekt og holder temperaturen præcis med ned til 0,1 grad.

Lav et dejligt måltid til dine gæster

Maskinen fra OBH adskiller sig fra mange andre lignende maskiner, idet den kan tilberede mad til mange mennesker på én gang.

Maskinen har plads til 30 liter vand, hvilket giver dig mulighed for at tilberede op til 4,5 kg kød. Så kan du nemt servere mad for 12 mennesker ad gangen, og maskinen er derfor ideel for storfamilien eller for dem, der ofte får gæster på besøg.

Præcision og brugervenlighed

Denne sous vide stav har et stort interval, når det kommer til den vandtemperatur, som den kan skabe.

Du kan nemlig varme vandet op til alt mellem 25 og 90 grader. På LCD-displayet indstiller du nemt den ønskede temperatur, og maskinen sørger for at holde den temperatur, du har bedt om.

Maskinen vejer kun 0,66 kg, og så har den en lang ledning. Det giver dig god mulighed for at flytte rundt på maskinen alt efter dine behov.

OBH Nordica 7971 Sous Vide – med en holder til kød

Egenskaber:

  • Kapacitet på 8,5 liter
  • Timer, der kan indstilles til op til 72 timer
  • Særlig holder til kød
  • Lille og let
  • Temperatur på mellem 45-90 grader

Denne maskine er ikke blot en stav, men et vandbad.

Du skal altså ikke bruge dine gryder, når du tilbereder noget med denne maskine.

Kapaciteten for denne maskine er 8,5 liter, og du har mulighed for at tilberede cirka 2,5 kg kød i vandbadet. Du kan altså sagtens tilberede mad til hele familien.

En særlig holder til kød

Modellen er udstyret med en holder, hvor du kan placere bøffer eller andet, mens det bliver tilberedt.

Sådan sikrer du dig, at det ikke bevæger sig rundt, mens det bliver tilberedt. Så kan du nemt holde overblikket over den mad, du tilbereder. I maskinen er der rum nok til otte vakuumpakkede portioner.

Overskueligt og simpelt design

Sous vide maskinens design er simpelt, og funktionerne er nemme af anvende. Du styrer nemt alle indstillinger ved hjælp af den brugervenlige LCD-skærm.

På den kan du sætte temperaturen, og så kan du desuden sætte en timer på op til 72 timer. Det er de færreste retter, der skal tilberedes i mere end 72 timer, så du kan lave stort set alt på denne maskine.

Steba SV2 SOUS VIDE 800 WATT – en støjfri maskine

Egenskaber:

  • Effekt på 800 watt
  • Meget lavt støjniveau
  • Kapacitet på 8 liter
  • Rustfrit stål
  • Vejer 2,5 kg

Denne maskine er et vandbad, der har en kapacitet på 8 liter. Den kan altså ikke lave lige så mange portioner ad gangen, som nogle af de større vandbade kan.

Alligevel er den effektiv og brugervenlig og meget velegnet til dig, der gerne vil prøve kræfter med en ny form for tilberedning.

En meget støjsvag løsning

Bryder du dig ikke om køkkenmaskiner, der larmer og forstyrrer dig i de ting, du laver?

Så er denne model muligvis den rigtige løsning for dig. Denne maskine er yderst støjsvag sammenlignet med mange andre modeller på markedet.

Derfor er denne sous vide oplagt til det rolige hjem, hvor støjniveauet altid er lavt, og hvor man ikke bryder sig om larm.

Kompakt model med et simpelt design

Modellen fra Steba vejer 2,5 kg, hvilket er lidt tungere end andre modeller. Dog er den meget kompakt og fylder ikke ret meget på køkkenbordet.

Vil du ikke have, at maskinen altid står fremme, bør du nemt kunne finde plads til den i et af dine køkkenskabe. Desuden har modellen et meget overskueligt display, der gør den nem at anvende.

Vælg den rette sous vide maskine

Om du foretrækker en stav eller et vandbad, er helt op til dig. En stav fylder mindre i køkkenet, end et vandbad gør.

Til gengæld skal du bruge en gryde, når du vil tilberede noget. I et vandbad har du alt, hvad du skal bruge samlet i én maskine.

Begge løsninger er lige gode, og du kan uden tvivl tilberede dejlig mad ved hjælp af både en stav og et vandbad.

Når du ønsker at tilberede noget i din maskine, er det nødvendigt, at du anvende vakuumpakker eller vakuumposer.

Det er nemlig heri, du skal placere den mad, du vil tilberede. Sådanne pakker og poser følger sjældent med, når du køber en sous vide maskine.

Du skal derfor være opmærksom på, at du i langt de fleste tilfælde skal tilkøbe vakuumpakker og -poser, så du kan tilberede din mad rigtigt.

De maskiner, du har mødt i denne testoversigt, kan alle tilberede dejlig mad. Derfor er det op til dig at vurdere, hvilke funktioner der er særligt vigtige for dig.

Tag derfor et grundigt kig på de ting, som de forskellige maskiner kan tilbyde dig, før du vælger, hvilken model du vil prøve kræfter med.

Du kan blandt andet overveje, hvilke situationer du vil komme til at anvende maskinen i. Skal den udelukkende bruges til middag for familien, eller vil du også gerne kunne tilberede mad til større middagsselskaber?

Du kan også undersøge, hvilke temperaturintervaller du skal bruge for at kunne tilberede de retter, du gerne vil. 

En sous vide maskine er en rigtig god investering for dig, der går op i, at maden skal være god og veltilberedt.

I denne testoversigt har du derfor fået mulighed for at få et overblik over nogle af de bedste muligheder på markedet, og nu er det op til dig at vælge den model, der bedst kan opfylde dine behov.